Bonsoir,

Nous profitons de superbes journées, cela ne donne pas trop envie de préparer des soupes avec nos paniers et pourtant...

Je vous donne mon menu du soir avec les épinards : faire revenir des échalottes avec un peu de beuure, puis ajouter les épinards et une pomme de terre, cuire le tout avec un peu d'eau . Je fais cuire  tranquillement environ 25' puis je mixe le tout, et  voilà vous avez un délicieux velouté d'un beau vert. Ensuite à chacun d'agrémenter de croutons, de crème frâiche, d'un mourceau de chèvre....

N'hésitez pas à partager vos idées menus .

Bon appétit

MLN